Tarhana Çorbası

Tarhana çorbası tarifi, sofraların vazgeçilmez lezzeti konumunda. Aynı zamanda da tarhana çorbası diğer çorbalara oranla daha kolay bir şekilde yapılabiliyor. Sizin damak zevkinize bağlı olarak dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.

Klasik hale gelmiş Türk lezzetleri arasında bulunan tarhana çorbası, sevilerek tüketildiği gibi aynı zamanda da sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Ekşili, acılı ya da sarımsaklı sevilerek tüketilen çorbanın tarifini aşağıdan öğrenebilirsiniz.

Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı toz tarhana
  • 7 su bardağı sıcak et suyu
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber

Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak sıvı yağ bir tencere içerisine alın ve kızdırın. Ezilmiş sarımsak ve domates salçasını ekleyerek üç dakika boyunca kavurun. Tuz, kırmızı pul biber, karabiber, naneyi ekleyerek güzel bir şekilde karıştırın.

Bir su bardağı toz tarhanayı bir buçuk su bardağı sıcak et suyu ile karıştırarak yumuşaması için bekleyin. Baharatlar ile kavrulmuş olan salçaya et suyu ile yumuşamış olan tarhanayı ekleyin.

Kalan sıcak et suyunu ekleyerek, çırpıcı kullanarak sürekli karıştırarak çorbanın kıvamlı olmasını sağlayın. Kıvam aldıktan ve kaynamış olduktan sonra çorbayı servis kaselerine alarak servis edebilirsiniz.

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi Malzemeler

  • 5 su bardağı soğuk su
  • 1 diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı toz tarhana
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

İlk olarak bir tencere içerisine yağ ve suyu alın. İçerisine bir diş sarımsağı küçük olacak şekilde doğrayın. Tuz ve toz tarhanayı ekleyin. Çırpıcı ile sürekli olarak güzel bir şekilde karıştırın.

Kaynamaya başladıktan sonra bir kase yoğurdun içerisine bir yumurta kırmış olduktan sonra çırpın. Daha sonra çorbasının içerisine ekleyin ve birlikte birkaç dakika kaynamış olduktan sonra ocaktan alın. Sıcak bir şekilde servis yapın.

Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 100 gram az yağlı kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1/2 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı toz tarhana
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 6 su bardağı sıcak et suyu
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı nane

Kıymalı Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

İlk olarak toz tarhanayı bir su bardağı sıcak et suyunun içerisinde bekletin. Çözünebilmesi için karıştırın. Bir tencere içerisine tereyağını eritin ve kıymayı kavurun. Kavrulmuş olan kıymanın içerisine nane, karabiber ve tuzu ekleyin.

Ardından domates salçası ve biber salçası ile birlikte kıymayı kavurmaya devam edin. Islatmış olduğunuz tarhanayı kıymaya ilave edin. Kalan et suyunu da karıştıra karıştıra karışıma ekleyin. Yirmi dakika boyunca karıştırın. Kaynadıktan sonra servis edebilirsiniz.

Kaç Kalori?

Orta boy porsiyon 121 kaloridir. İki çorba kaşığı porsiyon ise 181 kaloridir. Bir kase yoğurtlu tarhana çorbası 242 kaloridir. Bir kase kıymalı tarhana çorbası ise 99 kaloridir.

Faydaları Nelerdir?

Kişiyi güçlendirdiği gibi aynı zamanda da hastayı ayağa kaldırır. Aynı zamanda da vücutta bulunan fazla tuzun atılmasına yardımcı olur, insülin seviyesini dengeler. Hastalıklara karşı korur.

Yüksek tansiyonu dengeleyerek kalp sorunlarını ve kötü kolesterol risklerini azaltır. İçerisinde bulunan mineral ve vitaminler ile birlikte özellikle gelişim çağında olan çocuklar için oldukça faydalıdır. Kemik gelişimine katkı sağlar ve kemikleri güçlendirir.

Yanına Ne Gider?

Ana yemeklerin yanında çorba olarak tercih edebilecek olduğunuz gibi sonrasında lezzetli bir yemek yemek için farklı yemekler yapabilirsiniz. Bunun için tarhana çorbasının yanına ne yemek yapılır bilmeniz gerekli.

Yanına yapabilecek olduğunuz yemekler arasında buhara pilavı, lazanya, tavuk sote, İzmir köfte, barbunya yemeği, patlıcan yemekleri, biber dolması, bulgur pilavı, arpa şehriye pilavı ve Kıbrıs tatlısı bulunmaktadır.

Ne Kadar Sürede Pişer?

Çorba yirmi dakika içerisinde hazırlanır. İçerisine koyulan malzeme ve malzemelerin türüne göre tarhana çorbası pişirme süresi 30 dakika olabilir.