Sufle Tarifi

Sufle denildiği zaman aklınızda oluşan görüntüyü evde yapmaya ne dersiniz? Kolay bir şekilde hazırlayabilecek olduğunuz sufle tarifi ile sevmiş olduklarınıza ve kendine güzel bir lezzet yapabilirsiniz.

Akışkan içi ve yoğun çikolata tadı ile önce göze sonra da ağza hitap eden sufleyi evde yapmak oldukça kolay. Bu tarif, çikolatalı olması nedeni ile birçok kişinin sevmiş olduğu tatlılar arasında yer alıyor. Evde pratik bir şekilde hazırlayabilecek olduğunuz lezzetli sufle tarifi.

Sufle Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı un
  • 50 gram tereyağı
  • ½ su bardağı şeker
  • 80 gram bitter çikolata

Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak fırınınızı fansız iki yüz yirmi derecede çalıştırın. Tereyağı ve bitter çikolatayı bir tava içerisine alın. Kısık ateşte karıştırarak eritin. Erimiş olduktan sonra ocağın altını kapatarak unu ekleyin ve güzel bir şekilde karıştırın.

Ayrı bir kap içerisinde şeker ve yumurtayı beyaz köpük olana kadar çırpın. Çikolatalı harcı ekleyerek tekrar çırpın. Sufle hamuru hazır hale gelecek. Sufle kaplarının içlerini yağlayan hamurdan eşit bir şekilde hepsine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında sekiz dakika pişirdikten sonra sufleniz hazır olacaktır. Fırından aldıktan sonra birkaç dakika ilk sıcaklığı gidene kadar bekleyin. Daha sonra servis tabağına ters çevirerek servis yapabilirsiniz.

Güveçte Sufle Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 80 gram bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1/2 su bardağı şeker

Güveçte Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak şeker ve yumurtayı bir kap içerisine alın ve çırpmaya başlayın. Beyaz köpük olana kadar çırpın. Tereyağı ve çikolatayı bir tava içerisine alın. Kısık ateşte çikolatayı eritin. Çikolata eridikten sonra ocağın altını kapatın.

Unu azar azar çikolatanın içerisine dökün ve karıştırın. Daha sonra karışımı şekerli karışımın içerisine alın ve çırpın. Güveçleri yağlayarak eşit bir şekilde dökün. Önceden ısıtılmış olan iki yüz yirmi derecelik fırında sekiz dakika boyunca pişirin.

Tencerede Sufle Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı şeker
  • 8 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 80 gram bitter çikolata

Tencerede Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak geniş bir tencere içerisine suyu kaynamaya bırakın. Suyun yüksekliğini ayarlamak için sufle kaplarını tencereye yerleştirerek kontrol edin. Bir kap içerisine yumurta ve şekeri güzel bir şekilde köpürene kadar çırpın.

Kakao, vanilya, süt, un, sıvı yağ ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edin. Isıya dayanıklı olan kapların içerisine kek harcını alın. Kaplarının yarısını hafif bir şekilde geçene kadar doldurmanız gerekli.

Kaynamış su dolu tencere içerisine kapları yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatın ve kapağını açmadan on dakika pişirin. Pişmiş olduktan sonra servis sıcak bir şekilde servis yapabileceğiniz gibi ılınmasını da bekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları Nelerdir?

Bu tarif, içi yoğun ve ıslak olması gereken bir tatlıdır. Fanlı programda çalışan fırınlar suflenin içinin kurumasına neden olabilir. Ayrıca eritilmiş tereyağı ve bitter çikolatayı soğuduktan sonra eklemeye ve unu elemeye özen gösterin.

Tarifi yaparken pişirme süresi önemlidir. Kullanmış olduğunuz fırın kabı farklı olabilir. Bu yüzden pişme süresi biraz uzamış olsa bile kekin içi pişmiş olabilir. Bu yüzden ilk olarak bir tanesini pişirdikten sonra diğerlerini pişirebilirsiniz.

Böyle yaparak ne kadar pişmesi gerektiğini test etmiş olursunuz. Aynı zamanda da her fırın aynı randımanda çalışmayacağı için de bunu yapmanız daha iyi olacaktır. Bu şekilde yaparsanız diğer kapları daha dikkatli bir şekilde pişirebilirsiniz.

Yanına Ne Gider?

Bu tarif, on sekizinci yüzyılın başında Fransa’da ortaya çıkmıştır. Fırında pişmiş yumurta bazlı bir tatlıdır. Son dönemlerin en fazla sevilen tatlısı olan bu tarif, çikolatalı kekin az pişmiş haline benzese bile içerisinde yer alan yumurta sebebi ile akışkan oluyor.

Akışkan içi, enfes çikolata tadı ile gönüllere taht kuruyor. Yanına ev yapımı dondurma yapabileceğiniz gibi aynı zamanda da limonata yapabilirsiniz. Çay saatlerinizde tüketeceksiniz çay ve kahve oldukça yakışacaktır.

Ne Kadar Sürede Pişer?

Sufleler önceden ısıtılmış iki yüz yirmi derecelik fırında sekiz dakika üzerleri çatlayana kadar pişirilir. Ancak bu kullanmış olduğunuz fırına ya da kalıplara göre farklılık gösterebilir.

Kaç Kalori?

Bir porsiyon sufle (110 gram) 396 kaloridir. Bu kalori değeri kullanılan malzemelere göre farklılık gösterebilir.