Mantar Sote Tarifi

Mantar sote tarifi, oldukça sevilen yemek tarifleri arasında bulunmaktadır. Soteyi sade yapılabileceğiniz gibi aynı zamanda da etli ya da patatesli yapılabilir. Etsiz olarak yapıldığı zaman ara sıcak, tavuklu olarak yapıldığı zaman da ana yemek olarak tüketilebilmektedir. Mantar sote tarifi için gerekli olan malzemeler nelerdir?

Mantar sote tarifi, her zaman zevkle tüketilen sebze yemekleri arasında bulunuyor. Kullanılan baharatlar ile birlikte lezzetine lezzet katar. Tarif yapımı kolay olduğu gibi aynı zamanda da lezzetli bir mantar yemeğidir. İşte hem patatesli hem de tavuklu mantar sote tarifi…

Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo kültür mantarı
  • 2 adet kuru soğan
  • 5 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Sade mantar sote yapımı için ilk olarak mantarların kabuklarını soyarak güzel bir şekilde bol su ile yıkayın. Süzülmüş olduktan sonra iri bir şekilde doğrayın. Geniş bir tava içerisine sıvı yağ ve tereyağı koyun. Mantarları ekleyerek yüksek ateşte kavurmaya başlayın. Mantarlar suyunu çekerek renkleri değişmeye başladığı zaman halka doğranmış soğanları ekleyin.

Soğanlar biraz kavrulduktan sonra dilimlenmiş sarımsak ve yeşil biberleri de ekleyerek kavurma işlemine devam edin. Soğanlar renk değiştirerek kavrulduğu zaman küp doğramış olduğunuz domates, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi ekleyerek kavurmaya devam edin. Mantarlar piştikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Tavuklu Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo kültür mantarı
  • 2 adet tavuk göğsü
  • 2 adet domates
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Tavuklu Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklu mantar sote yapımı için ilk olarak yemeklik bir şekilde doğramış olduğunuz soğanı sıvı yağ ile beraber tavaya alarak biraz kavurun. Kavurmuş olduğun soğanların üzerine yemeklik doğramış olduğunuz biberleri ekleyin ve kavurma işlemine devam edin. Biber ve soğan kavrulduktan sonra, kuşbaşı doğramış olduğunuz tavuk göğsünü ekleyin.

Beyaz renk alana kadar belirli aralıklar ile kavurma işlemini sürdürün. Tavuklar beyazlaştığı zaman içerisine salçayı ve soyularak küp doğramış domatesi ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bol suda güzel bir şekilde yıkamış olduğunuz mantar, tuz ve karabiberi ekleyerek güzel bir şekilde karıştırın.

Daha sonra kısık ateşte mantarlar suyunu salarak yumuşayana kadar pişirme işlemine devam edin. Mantarlar yumuşadığı zaman suyunu fazla çekmeden sıcak bir şekilde servis yapın.

Patatesli Tavuklu Mantar Sote Tarifi

Patatesli Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo kültür mantarı
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 adet patates
  • 3 adet yeşil biber
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 5 dal maydanoz

Patatesli Mantar Sote Nasıl Yapılır?

Patatesli mantar sote tarifi için ilk olarak soğanları küp olarak doğrayın. Çekirdeklerini çıkarmış olduğunuz yeşil biberleri yarım ay şeklinde kesin. Mantarları büyüklüklerine göre ortadan ikiye kesin. Sarımsağı dilimledikten sonra maydanozu ince ince kıyın. Sıvı yağı bir tava içerisine alın ve kızdırın. Sarımsakları ve soğanı renk alıncaya kadar kavurun. Sonrasında doğramış olduğunuz mantarları ekleyin. Yüksek ateşte mantarları sotelemeye başlayın.

Sotelenmiş olan mantarlara yeşil biberi ekleyerek pişirmeye devam edin. Maydanoz, pul biber ve tuzu ekleyin. Soteyi ara sıra karıştırarak pişirme işlemine devam edin. Pişirdikten sonra bir kenara alın. Kabuğunu soymuş olduğunuz patatesleri parmak patates olarak doğrayın. Ayrı bir kızartma tenceresi içerisinde yarım su bardağı sıvı yağı kızdırın. Parmak patatesleri kızgın yağ içerisinde renk alıncaya kadar kızartın. Kızarmış olan patatesleri mantar sote içerisine alarak güzel bir şekilde karıştırın. Ilıdıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Sebzeli Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilogram kültür mantarı
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet yeşil biber
  • 3 adet domates
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tutam kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Sebzeli Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Sebzeli mantar sote tarifi için ilk olarak kuru soğan ince bir şekilde doğranır. Zeytinyağı ile birlikte kavrulur. Soğanlar kavrulduktan sonra doğranmış biberler eklenir. Mantarlar bol suda yıkanır ve doğranır. Biberler kavrulduktan sonra dilimlenmiş sarımsak ve mantar eklenir.

Mantarlar suyunu salmadan harlı ateşte kavrulur. Domatesler soyulduktan sonra küp olarak doğranır. Domates ile birlikte tuz da tavaya alınır. Domatesler suyunu bırakıp çeke kadar sotelemeye devam edilir. Kıyılmış maydanoz ve karabiber eklenir. Domatesler suyunu çektikten sonra ocaktan alınır ve servis yapılır.

Kaşarlı Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram kültür mantarı
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 4 adet yeşil biber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kaşarlı Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Kaşarlı mantarlı sote tarifi için ilk olarak mantarları bol suda yıkayın. Soğanı yemelik doğradıktan sonra kızdırmış olduğunuz zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra doğranmış sarımsak ve biberleri de ekleyin. Biberler kavrulmaya başladığı zaman mantarları ekleyin ve kapağını kapatın.

Mantarlar suyunu salarak tekrar çekinceye kadar ara sıra karıştırın. Mantarlar suyunu çektikten sonra doğranmış domatesleri ekleyin. Altı dakika daha sotelemiş olduktan sonra baharatları ekleyin. Rendelenmiş kaşar peyniri ekledikten sonra ocağın altını kapatın. Tencerenin kapağını kapatarak kaşarların erimesini bekleyin. Kaşarlar eridikten sonra servisi yapabilirsiniz.

Püf Noktaları Nelerdir?

Mantarları doğradıktan sonra beyaz renk alabilmesi için limonlu suyun içerisinde bekletebilirsiniz. Tereyağı kullanmak yerine sıvı yağ ve margarin kullanabilirsiniz. Tarifi yaparken mantarların suyunu salmasını daha sonra da çekmesini bekleyebilirsiniz.

Yanına Ne Gider?

Eğer tarifi tavuklu yaptıysanız ve hafif bir başlangıç arıyorsanız domates çorbası yapabilirsiniz. Pirinç pilavı ya da bulgur pilavı yapabileceğiniz gibi aynı zamanda da fırında makarnada oldukça güzel olacaktır. Yine tarifi tavuklu yaptıysanız bol yeşillikli bir mevsim salata yapabilirsiniz. Eğer tavuk eti kullanmadan yaptıysanız sezar salata oldukça lezzetli olacaktır.

Kaç Kalori?

Orta porsiyon mantar sote ortalama 188 kaloridir.