Kremalı Mantar Çorbası

Kremalı mantar çorbası tarifi, birçok kişi tarafından oldukça fazla sevilmektedir. Yapması oldukça kolay olduğu kadar lezzetli. Mantar ve kremanın en güzel birlikteliği bu tarif oldukça lezzetli bir çorba tarifi.

Bu tarifi yaparken kültür mantarı yerine kestane, kayın gibi mantarları da kullanabilirsiniz. Pratik ve kolay bir şekilde hazırlayabilecek olduğunuz kremalı mantar çorbası tarifini kesinlikle denemeniz gerekli.

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gram kültür mantarı
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 200 ml sıvı krema
  • 1 tutam maydanoz
  • 3.5 su bardağı oda sıcaklığında su
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak mantarları güzel bir şekilde yıkayın. Saplarını çıkardıktan sonra küp bir şekilde doğrayın. Tereyağı ve sıvı yağı tencere içerisine koyun. İnce bir şekilde doğramış olduğunuz soğanı yağın içerisine ekleyin.

Soğanlar renk değiştirmeye başladığı zaman mantarları ekleyin ve suyunu salarak çekene kadar kavurun. Suyu çektikten sonra unu ekleyin. Kokusu çıkıp, renk değiştirene kadar unu kavurun.

Daha sonra kremayı ekleyin. Kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynama başladıktan sonra altını kısın ve on dakika daha kaynatın. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozları ekleyerek ocaktan alın.

Lokanta Usulü Kremalı Mantar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gram kültür mantarı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Lokanta Usulü Kremalı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

İlk olarak mantarları güzel bir şekilde yakın. Sap kısımlarını kopartarak ince bir şekilde dilimleyin. Dilimlemiş olduğunuz mantarları su ve yarım limon suyu sıkılmış olan tencere içerisinde on dakika boyunca kaynatın.

Başka bir tencere içerisine zeytinyağı ve tereyağını koyun. Tereyağı eridikten sonra unu ekleyin, rengi çıkıncaya kadar vurun. Kavurmuş olduğunuz unun içerisine süt ekleyerek karıştırın.

Blender kullanarak pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar bu işleme devam edin. Mantarları süzerek karışıma ekleyin. Limonlu suyu da çorbaya ekleyin. Çorba kıvam alınca kimyon, karabiber ve tuz ekleyin.

Kaç Kalori?

Bir porsiyon kremalı mantar çorbası 231 kaloridir. Krema ile yapıldığından dolayı çok fazla tüketilmemesi gerekir.

Püf Noktaları Nelerdir?

Unu kavururken rengi değişinceye kadar kavurmanız gerekli. Fazla kavurursanız un yanacaktır, az kavurursanız da lezzet kötü olacaktır. Su olarak tavuk ya da et suyu kullanabilirsiniz. Çorbanın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Yanına Ne Yapılır?

Kremalı mantar çorbasının yanına yapacağınız yemekler ile oldukça özel bir menü oluşturabilirsiniz. Bu lezzetin yanına; patlıcan musakka, patatesli sulu köfte yemeği, patlıcan kebabı, palamut, biber dolması, lazanya, tavuk sote, ali nazik, palamut, tavuklu sultan kebabı yapabilirsiniz.