Dondurma Tarifi

Sıcak yaz günlerinde harareti dindiren ve vazgeçilmez bir tatlı olan dondurma tarifi ile evde kolay bir şekilde hazırlanabilmekte. Evde meyveli dondurma tarifi merak eden kişiler, doğal ve sağlıklı dondurma nasıl yapılır onu merak ediyor. İşte evde dondurma tarifleri

Kendiniz daha sağlıklı, lezzetli ve istediğini gibi dondurmalar yaparak hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Aşağıda yer alan farklı tarifler ile ev yapımı dondurma yapabilirsiniz. İşte dondurma tarifleri…

Birbirinden Lezzetli Ev Yapımı Dondurma Tarifleri

Evde Sade Dondurma Tarifi, Nasıl Yapılır?
Sade Dondurma

Sade Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 tatlı kaşığı salep
  • 2 adet orta boy yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 6 çorba kaşığı şeker

Sade Dondurma Nasıl Yapılır?

Sade dondurma tarifi için ilk olarak sütü bir tencere içerisine alın ve altını kısık ateşte kaynatın. Bu sırada yumurta, vanilya ve salebi güzel bir şekilde çırpın. Çırpma işlemi bittikten sonra elde ettiğiniz karışımı kaynamakta olan süte karıştırın. Biraz piştikten sonra çırparak soğumasını sağlayın.

Dondurmanızın harcını çelik bir kap ya da cam bir kaba boşalttıktan sonra buzdolabının dondurucu kısmında üç saat boyunca soğutun. Bu işlemi yaparken birer saat ile dondurmayı buzluktan çıkararak çırpmayı ihmal etmeyin.

Damla Sakızlı Dondurma Tarifi, Nasıl Yapılır?
Damla Sakızlı Dondurma Tarifi

Damla Sakızlı Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı toz salep
  • 1/2 çubuk vanilya
  • 400 gram sıvı krema
  • 3 adet yumurtanın sarısı
  • 2 adet damla sakızı
  • 1,5 su bardağı toz şeker

Damla Sakızlı Dondurma Nasıl Yapılır?

Vanilya çubuğunu ortadan ikiye bölün. Sonrasında bir tencere içerisine koyarak üzerine toz salep, toz şekerin yarısını ve sütü ekleyin. Tencere içerisinde bulunan malzemeleri tahta bir kaşık yardımı ile karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Kıvam koyu bir hal aldıktan sonra ocaktan alarak içinden vanilya çubuğunu alın. Karışımı soğuması için bir kenara alın. Sonrasında karıştırma kabı çıkartın ve içerisine kremayı ekleyin. Kremayı mikser kullanarak çırpın.

Çırpma işlemi bitmiş olduktan sonra başka bir karıştırma kabı çıkarın ve içerisine toz şekerin kalanını ve yumurta sarılarını ekleyerek tüm malzemeler karışına kadar çırpın. Bu yumurtalı karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar cam bir kaseye alarak yumurta sarılarını benmari usulü pişmesini sağlayın.

Yumurta sarılarının buharda kesilmemesi adına karışımı çırpma teli ile sürekli olarak karıştırın. Beş dakika boyunca bu işleme devam ederek toz şekerin yumurta sarısı içerisinde tamamen erimesini sağlayın. Sonrasında karışımın bulunmuş olduğu cam kaseyi soğuk su dolu bir kabın içerisine alarak bu kez de soğumasını sağlayın.

Tencere içerisinde bekleyen sütlü karışımın içerisine yumurtalı karışımı yavaş yavaş ekleyin. Tüm malzemeler birbirine karıştıktan sonra bu karışımı çırpmış olduğunuz karışımın içerisine yedirmeye başlayın. Cam kasenin içerisini streç film ile kaplayarak hazırlamış olduğunu dondurma tarifi karışımını içerisine dökün. Üzerini düz hale getirerek streç film ile kapattıktan sonra dondurucuda en az on saat boyunca bekletin.

Evde Kolay Dondurma Tarifi, Nasıl Yapılır?
Kolay Dondurma

Kolay Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 su bardağı süt
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • ¾ su bardağı toz şeker
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 150 gram süt kaymağı
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Kolay Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Dondurma yapmak için derin bir tencere içerisine sütü koyun. Sütü on dakika boyunca kısık ateşte ısıtın. Sonrasında oluşan kaymağı ayrı bir yere ayırarak derin dondurucuya koyun. Tencerenin içerisinde süt ılınmış olduktan sonra içerisine toz şekerin yarısını ekleyin ve eriyene kadar saat yönünde karıştırarak eritin.

Şeker eridikten sonra vanilya özütünü de tencere de bulunan karışıma ekleyin. Karışım kaynama noktasına geldiği zaman tencereyi ocaktan alın. Sonrasında bir kase içerisine yumurta sarılarını ve toz şekerin kalanını ekleyin. Mikser kullanarak şeker tamamen eriyene kadar karışımı çırpın.

Şeker eridiği zaman tenceredeki kaynamış olan süt karışına azar azar ekleyip hızlı bir şekilde karıştırın. Yumurta sarılarınının kesilmemesini sağlayın. Yumurtalı karışım iyice ılımış olduğu zaman yumurta ve süt karışımını tamamen karıştırın.

Tüm karışımı tekrar ocağa alın ve orta ateşte kaynatması için bekleyin. Karışım kaynamış olduktan sonra ocaktan alın ve hızlı bir şekilde soğuması adına karışımın bulunmuş olduğu kabı soğuk su dolu bir kabın içerisine oturtun. Ara sıra karıştırarak soğutun. Karışım soğumuş olduktan sonra içerisine buzlukta bekleyen süt kaymağını ekleyin.

Dondurma karışımı homojen bir kıvam aldığı zaman içerisine rendelemiş limon kabuklarını ekleyerek tekrar karıştırın. Cam bir kase içerisine karışımı alın ve buzluğun üst kısmında yani buzlukta soğumaya bırakın. Ara sıra dondurma karışımını buzluktan çıkartarak çırpıcı ile karıştırın ve tekrar derin dondurucunun içerisine koyun. Beş altı saat boyunca işlemi tekrarlayın. Dondurma tarifi hazır olduktan sonra istediğiniz gibi servis yaparak tüketebilirsiniz.

Evde Çilekli Dondurma Tarifi, Nasıl Yapılır?
Çilekli Dondurma Tarifi

Ev Yapımı Çilekli Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram çilek
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Süslemek için çilek
  • 2,5 su bardağı krema

Çilekli Dondurma Yapılışı

Çilekli dondurma yapmak için ilk olarak çilekleri ezip üzerine toz şekeri ilave edin. Ayrı bir yerde kremayı çırparak, çilekli püreye ekleyin. Karışımı dikdörtgen bir kalıba alın. Derin dondurucuda dinlendirin. En az dört saat boyunca her saat başı dondurmayı derin dondurucudan çıkartıp karıştırın. Çilek ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Salepli Dondurma Tarifi, Nasıl Yapılır?
Salepli Dondurma

Salepli Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı Antep fıstığı
  • 1 yemek kaşığı salep
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı damla çikolata

Salepli Dondurma Tarifi Yapılışı

Tüm malzemeleri bir tencere içerisine alın ve karıştırın. Sonrasında kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra üç dakika boyunca karıştırarak pişirin ve ocağın altını kapatın. Oda sıcaklığında soğuyuncaya kadar ara sıra karıştırın.

Dondurma karışımınız soğumuş olduktan sonra uygun bir kap içerisine alın ve buzluğa kaldırın. Otuz dakika aralıklar ile dondurmayı buzluktan çıkartır ve karıştırın. Sonrasında tekrardan buzluğa alın. Karıştırma işlemini yedi kez tekrarlayın. Bir gece boyunca buzlukta bekletecek olduğunuz dondurmanızı ertesi gün tüketebilirsiniz.

Evde Üç Malzemeli Dondurma Tarifi, Nasıl Yapılır?
Üç Malzemeli Pratik Dondurma

Üç Malzemeli Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet muz
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 7 tane cevizin içi ya da Antep fıstığı

Üç Malzemeli Dondurma Nasıl Yapılır?

Muzların kabuklarını soyun. Kabuğunu soymuş olduğunuz muzları orta büyüklükte dilimleyin. Dilimlemiş olduğunuz muzları buzdolabı poşetinin içerisine alın. Buzlukta bir gece boyunca muzları bekleyin. Donmuş halde olan muzları çıkartın ve oda sıcaklığında birkaç dakika bekleyin.

Sonrasında muzları blender ile yavaş yavaş ezmeye başlayın. Muzlar kremamsı bir kıvam aldığı zaman içerisine balı ekleyerek güzel bir şekilde karıştırın. Daha sonra hazırlamış olduğunuz karışımı bir kap içerisine aktarın. Bir saat boyunca dondurucuda bekletin. Sonrasında üzerini ceviz içi ya da Antep fıstığı ile süsleyin.

Diyet Şekersiz Dondurma Tarifi, Nasıl Yapılır
Diyet Şekersiz Dondurma

Diyet Şekersiz Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 gram süzme yoğurt
  • 2 adet dondurulmuş muz
  • 20 adet dondurulmuş çilek
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 5 adet çiğ badem

Diyet Şekersiz Dondurma Tarifi Yapımı

Diyet dondurma tarifi için ilk olarak çilek ve muzları mutfak robotu içerisine ekleyerek parçalayın. Parçalanan çilek ve muz karışımına yoğurt ve balı ekleyerek güzel bir şekilde karıştırın. Çiğ bademleri de ekleyerek bir kap içerisine alın. Daha sonra derin dondurucuya koyarak en az üç saat boyunca donması için bekleyin. Dondurmuş olduğunuz ev yapımı dondurma ile keyifli bir diyet öğünü geçirebilirsiniz.

Kolay Muzlu Dondurma Tarifi
Kolay Muzlu Dondurma Tarifi

Muzlu Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 kilogram muz
  • 1/2 su bardağı su
  • 100 gram toz şeker

Hazırlanışı

Muzları soyarak blender içerisine alın. Toz şekeri su ile karıştırarak güzel bir şekilde eritin ve muzların üzerine ekleyin. Toz şeker tamamen eriyene kadar blenderdan geçirin. Çelik bir kap içerisine alarak üzerini streç film ile kapattıktan sonra derin dondurucuya yerleştirin.

İki saat boyunca her otuz dakikada bir karıştırın. Dört kere karıştırmış olduktan sonra çırpma teli ile iki üç dakika daha karıştırın. Üzerini düzleyerek tekrar derin dondurucuya kaldırın. Bir gece bekledikten sonra tüketebilirsiniz.

Çikolatalı Dondurma Tarifi, Nasıl Yapılır?
Çikolatalı Dondurma Tarifi

Çikolatalı Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gram süzme yoğurt
  • 200 gram pudra şekeri
  • 200 mililitre soğuk sıvı krema
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 çay kaşığı toz salep
  • Bir paket bitter çikolata

Evde Çikolatalı Dondurma Tarifi Yapılışı

Derin bir karıştırma kabı içerisine pudra şekerini ve süzme yoğurdu alın. Pudra şekeri süzme yoğurdun içerisinde eriyene kadar çırpın. Ayrı bir kap içerisine kremalı alarak mikser kullanarak çırpın. Çırpmış olduğunuz kremayı süzme yoğurtlu karışımın içerisine ekleyin. Üzerine toz salebi ve kakaoyu ekleyerek mikser ile çırpın.

Bitter çikolatalı rendeleyin. Dondurma karışımına ekleyerek karıştırın. Cam bir kase ya da kek kabını streç film ile kaplayarak hazırlamış olduğunuz karışımı içerisine aktarın. Üzerini spatula yardımı ile düzleyerek streç filmle kapatın. Derin dondurucuda on saat boyunca soğutun. Daha sonra tarif hazır olacak.

Havuçlu Dondurma Tarifi, Nasıl Yapılır?
Havuçlu Dondurma

Havuçlu Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 kilogram havuç
  • 200 gram toz şeker

Havuçlu Dondurma Yapımı

Havuçları su ile yıkayın. Kuru bir bez ile nemini alın. Katı meyve sıkacağından geçirip havuçların suyunu çelik bir kap içerisine alın. Üzerine toz şekeri ekleyerek tahta bir kaşık ile şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kabın üzerini streç film ile örterek buzluğa yerleştirin.

Her yarım saatte bir derin dondurucudan çıkartarak tahta kaşık ile iki dakika boyunca karıştırın. Bu işlemi dört kez tekrarlayın. En son karıştırmanızda üzerinizi düz hale getirerek dondurucuya koyun. Bir gece buzdolabında bekledikten sonra tüketin.

Vanilyalı Dondurma Tarifi, Nasıl Yapılır?
Vanilyalı Dondurma Tarifi

Ev Yapımı Vanilyalı Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı süt
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 300 gram süt kreması
  • 5 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı vanilya

Vanilyalı Dondurma Tarifi Nasıl Yapılır?

Vanilyayı, sütü ve tuz şekerin yarısını tahta bir kaşık kullanarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Daha sonrasında soğuması için bir kenara alın. Kremayı çırpma teli ile koyu bir hale gelinceye kadar çırparak kenara alın. Yumurta sarılarını ve kalan toz şekeri bir kabın içerisine alın.

Kabı içerisinde sıcak su bulunan daha geniş bir kabın içerisine oturtun. Karışımı çırparak kabartın. Hafif soğumuş olduktan sonra karışımı, yumurtalı karışımın içerisine bir çırpma teli ile çırparak yavaş bir şekilde ekleyin. Bu karışımı yine çırpma teli ile çırparak yavaş bir şekilde kremanın içerisine ekleyin. Hazırlamış olduğunuz dondurmayı derin bir kasenin içerisine alın. Derin dondurucuda bir gece boyunca bekletin.

Vegan Dondurma Tarifi, Nasıl Yapılır?
Vegan Dondurma

Vegan Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kase temizlenmiş çilek
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı salep
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 3 bardak badem sütü

Vegan Dondurma Yapılışı

Çilekleri püre haline getirene kadar mikserden geçirin. Üzerine kalan malzemeleri de ekleyerek çırpın. Tüm malzemeler pürüzsüz olunca bir kap içerisine boşaltın ve derin dondurucuya kaldırın. Saat başı karıştırarak donmasını sağlamanız gerekli. Bir gece beklettikten sonra vegan dondurma tarifi hazır olacaktır.

Kurabiyeli Dondurma Tarifi, Nasıl Yapılır?
Kurabiyeli Dondurma Tarifi

Kurabiyeli Dondurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 mililitre süt
  • 1 yemek kaşığı vanilya aroması
  • 6 adet yumurtanın sarısı
  • 140 gram şeker
  • 200 gram krem peynir
  • 6 adet yulaflı bisküvi

Kurabiyeli Dondurma Yapılışı

Sütü vanilya aroması ile beraber tencere içerisine alarak kaynatın. Yumurta sarılarını ve şekeri beyazlaşana kadar mikser ile çırpın. Kaynamış olan sütlü karışımı yavaş yavaş yumurtaları karışıma ekleyin. Çırpma teli ile karıştırın. Karışımı bir tencere içerisine alın. Kısık ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak karıştırın.

Karışım muhallebi kıvamı almadan hemen önce başka bir kaba alarak soğuması için dinledirin. Krem peyniri karıştırarak yumuşatın. Soğumuş olan karışıma ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın. Daha sonra beş dakika boyunca mikser ile çırpın. Dondurma kıvam aldığı zaman bisküvileri ekleyin bir iki dakika daha çırpın. Daha sonrasında derin dondurucuya koyarak bir gece bekletin.

Evde Dondurma Yapmanın Püf Noktaları

Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmesi olan dondurma tarifleri paylaştıktan sonra bir de dondurma yapmanın püf noktalarından bahsedelim… İşte evde dondurma tarifi yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktalar;

  • Güzel bir dondurmanın etmeni süttür. Gerçek bir süt olduğunda dondurmanın tadı daha güzel olacaktır. Süt soğuk değil, dinlenmiş oda sıcaklığında olmalıdır.
  • Salep kullanırken, doğal olanlardan yöne tercih yapmanız sizin için daha iyi olacaktır. Dondurmanın kıvamını verecek olan salep olacaktır. Aktarlardan edinebilirsiniz.
  • Meyveli dondurma tarifi için kullanacak olduğunuz meyveler taze olması gereklidir. Taze olmayan dondurmalar çürük bir tat bırakabilir.
  • Dondurmanın sürekli karıştırılması gereklidir. Devamlı karıştırılan dondurma her sefer yeniden derin dondurucuya konur ve tekrardan karıştırılır. Derin dondurucuda kalan dondurma macuna benzer bir kıvam alacaktır.